Achocolatado Caseiro

E por aqui a história do Toddynho ter provocado queimaduras em crianças por conter um pH (índice que determina acidez ou alcalinidade) completamente alterado , assustou bastante e nos faz questionar sobre alimentos industrializados. O pH normal do leite fresco, fica entre 6,5 e 6,7 (neutro com tendência levemente ácida), e nas tais análises do Toddynho o pH ficou em 13,3 (extremamente alcalino). O caso foi solucionado e o Toddynho está ai nas prateleiras novamente, mas para quem ficou com a pulga atras da orelha segue uma alternativa ao achocolatado industrializado.

Se o barato é a caixinha, e normalmente é, no mercado existem copinhos divertidíssimos para compensar a caixinha, pra lancheira, garrafinhas térmicas e gelo resolvem o problema =)

Para cada copo de leite (cerca de 200mL):

1 colher de chá de cacau em pó,

1  colher de sopa de mel ou rapadura ralada (acho que a rapadura ralada aqui fica mais gostoso) – e a quantidade pode variar para mais ou para menos, dependendo do paladar do seu filho,

gotas de extrato natural de baunilha (opcional)

A receita original é da Pat Feldman do Crianças na Cozinha

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